Amsterdam en zijne bevolking in de negentiende eeuw

122 SPIJS EN DRANK.

zorgen van een plaats, waar groenten en fruit aangevoerd konden worden en den kleinhandel gelegenheid werd geboden zijn waren in te koopen. Tot 1857 had aan de twee plaatsen, aangewezen voor groente- en fruitmarkt, om den dag de aanvoer plaats. Toen namelijk reeds in 1700 aan de Prinsengracht geen plaats meer was, werd aan de telers uit de Diemer- en de Bijlmermeer een plaats aangewezen op het Oudekerksplein. In dat jaar werd het stelsel van ploegen, dat vaak tot moeilijkheden aanleiding had gegeven, afgeschaft en kon eiken dag de aanvoer plaats vinden.

Merkwaardig waren de uitvoerige bepalingen op maat en gewicht. Nog in 1818 werd bepaald, dat: ,,ten einde de goede gemeente voor alle bedrog zooveel mogelijk, te bewaren,” de Streeker rapen geen langer groen dan van drie duim mogen hebben; op de Lisser- en Hillegommermarkt de peulen,boerenboonenensnijboonenmoeten worden verkocht in vierendeels manden, door den stadsijker behoorlijk geijkt of gebrand; dat in het algemeen manden geijkt moeten zijn en dat geen tuinlieden uit de eene streek goed mogen aanbrengen in manden, die in een andere streek gebruikt plegen te worden; dat spergieboonen, tuinboonen en peulen op de schrijfmarkt in zakken moeten worden verkocht, waarvan het