Amsterdam en zijne bevolking in de negentiende eeuw

SPIJS EN DRANK.    I09

meentelijke vischwinkels, om aldus de bevolking te gewennen aan een ruim gebruik van dit goede voedsel. Dit is de nieuwe richting van de 20e eeuw. Hoewel op een andere wijze, is het niets anders dan voldoen aan de verplichting, welke de regeerders van het oude Amsterdam vele jaren met grooten ernst hebben vervuld.

HUISJE VAN HET GEMEENTELIJK VISCHBEDRIJF.

De markten zijn in den loop der eeuw verdwenen — de opbrengst van de vischmarkt aan de Gelderschekade blijft beneden de ƒ 1000 per jaar; in plaats daarvan sluit de overheid zich aan bij de zeden en gebruiken, die de vrouwen van Amsterdam met groote hardnekkigheid handhaven. De vrouw van het begin der 20e eeuw onderscheidt zich van haar voorgangster der 19e eeuw daardoor,