De Gezonde apotheek. De overbekende zuurman. Uitjes, zoet en zuur, karootje (d.i. rode kool in azijn), gekookte stukjes lever en stukjes hart, augurken uit de wijnazijn of (voor kenners) uit de pekel, en harde eieren...' 'daar kunnen zieken gezond van worden
De vrouw achter de kar verkoopt de vis, de 'raanmacher' op de voorgrond maakt ze, tegen een geringe extra beloning, schoon.